Il y a des plaisirs simples les jours de pluie....
aujourd'hui j'ai choisi la gourmandise!!!
Des gaufres pour le plaisir des enfants mais des grands aussi!!
Accompagné d'un café!!!
RECETTE au thermomix: (pour 6 personnes).
(Maxage de la recette prise sur le site"750 grammes" et mon robot !!!)
- 250g de farine - 2 pincées de sel
- 2 oeufs blanc et jaune - 21g de levure fraîche de boulanger
- 10cl de lait + 1 sucre - 125g de beurre fondu
- 130g de sucre perlé ou à chouquettes - 1 sachet de sucre vanillé
* Mettre levure et lait + le sucre dan le bol. 37° , 2 min. vit 2.
* Ajouter la farine dans le bol puis mettre fonction épi. rajouter le beurrefondu et les 2 jaunes d'oeufs. laissier tourner encore 2 min.
* Renverser dans un saladier posé sur une casserole avec eau bouillante. Laisser lever 40 min
* 10 min avant la fin du levage, monter les 2 blancs en neige avec une pincée de sel.
Remettre pâte dans bol fonction épi. ajouter le sucre perlé puis les blancs délicatement. laisser jusqu'à ce que le mélange soit bien.
* Verser de nouveau dans le saladier avec eau chaude pour levage 30 min.
* Chauffer le gauffrier et cuire les gaufres 2 min. environ. Laisser refroidir sur une grille avant dégustation.
A agrémenter à l'envie.
